鹿沼聡美の薬膳のすゝめ

＊ 薬膳の知識と分子栄養学の知識を融合させた、日常生活で使いやすい「実用的薬膳」です。

＊ 薬膳・分子栄養学初心者の方も歓迎！！基礎からわかりやすく学べます。

＊ 料理レシピ全てグルテンフリー・カゼインフリー・シュガーフリー・カフェインフリー・化学調味料不使用です。

＊ 材料・手順・洗い物が少なく、簡単に短時間で、家庭でできる「使えるレシピ」を29品ご紹介します。

＊ 調理も動画ですので講師と共に料理することができ、料理を完璧にマスターすることができます。

実際に薬膳を学ぶまで、わたしの中での薬膳のイメージは、高麗人参などの生薬や、薬膳鍋でした。
ハードルが高く、身体には良くても、あまりおいしくないイメージも持っていました。

実際には「体質や体調に合わせた食材の選び方と調理方法」が本来の薬膳です。
もともとは、日常生活で使える「元気に生きるための知恵」でした。
薬膳は、考え方ですから、使い方次第です。

今では、ハードルが低く、身体にも良く、おいしい薬膳を実践しています。
薬膳において、ちょっとした不調を改善するためには、今の体調や体質を見極める必要があります。

これは、分子栄養学においても全く同じですね。
ですから、薬膳と分子栄養学は、非常に相性が良いのです。

根本原因をきちんと見定めて、治療方針を立て、アクションを起こす。
この、一連の過程において、分子栄養学に薬膳を組み合わせることで、近道ができます。

薬膳だけ、分子栄養学だけでは、イマイチ実践に結びつかなかった、という方にもオススメの講座です。

下記の講義13本、調理動画13本（お手軽料理レシピ29品）が見放題

第0回

講義：副腎疲労の人のための自炊がラクになる薬膳

実習：簡単サムゲタン、切り干しとひじきのうま煮、たまごとトマト黒きくらげのうるおい炒め、アボカドナムル

第1回

講義：薬膳の基礎理論を腹落ちさせよう！今すぐ使える舌診

実習：簡単すぎるのに褒められる「うま塩肉じゃが」&秒速副菜わかめと水菜のナムル・ピーマンの丸焼き

第2回

講義：「五臓」は「感情」で理解する！カウンセリングで使える東洋医学

実習：グルテンカゼインフリー！アレンジ自在の簡単「スパイスカレー」&すぐにできるピクルス・トマトナムル

第3回

講義：「星座と東洋医学」生年月日で体質を知る！

実習：スタミナ回復！すぐできる「ルーローハン」&レンコンの磯辺焼き・トロトロなす

第4回

講義：「季節の養生のキホン」気候に強くなる薬膳

実習：実習：梨と鶏肉のフォー&いちじく美肌エスニックサラダ

第5回

講義：「顔は口ほどにものを言う」すぐに使える望診

実習：ほっこりおいしい「発酵クリームシチュー」＆かぼちゃのきんぴら

第6回

講義：「冷えと温活」冷えの原因を見極める

実習：白菜キムチをサクッとつくろう！＆揚げずにつくる激ウマ「ヤンニョムチキン」

第7回

講義：星詠み薬膳的〜副腎疲労を卒業する「ずるい生き方」

実習：豚の角煮＆カブと柿のカルパッチョ

第8回

講義：花粉症とサヨナラ「免疫力向上大作戦」もっと知りたい春の薬膳

実習：手軽ぶり大根＆菜の花の和風ペペロン

第9回

講義：「血を増やしてめぐらせる」女性を元気にする薬膳

実習：鶏レバーのぷりぷり薬膳炒め＆ニラと舞茸の生姜蒸し

第10回

講義：病気は「気」が作ってる？〜中庸的生き方・考え方

実習：カンタン油淋鶏＆パクチーもやしナムル

第11回

講義：風邪はキッチンで治す！「風邪の症状別薬膳」

実習：お手軽 薬膳がゆ＆気を巡らせる「無限キャベツ」

第12回

講義：「お腹」で美と健康のセルフケア

実習：グルテンフリーカステラ

「薬膳のすゝめ」は「超実用的薬膳」の提案です。

鹿沼聡美

講師によるコース紹介もぜひご覧ください。＜こちら＞