鹿沼聡美の薬膳のすゝめ

分子栄養学をベースにした新しい食養生 講義13本・調理動画13本(お手軽料理レシピ29品)を収録

 

こんなことが学べます

薬膳の知識と分子栄養学の知識を融合させた、日常生活で使いやすい「実用的薬膳」です。

薬膳・分子栄養学初心者の方も歓迎!!基礎からわかりやすく学べます。

料理レシピ全てグルテンフリー・カゼインフリー・シュガーフリー・カフェインフリー・化学調味料不使用です。

材料・手順・洗い物が少なく、簡単に短時間で、家庭でできる「使えるレシピ」を29品ご紹介します。

調理も動画ですので講師と共に料理することができ、料理を完璧にマスターすることができます。

 

「薬膳」と「分子栄養学」の融合

実際に薬膳を学ぶまで、わたしの中での薬膳のイメージは、高麗人参などの生薬や、薬膳鍋でした。
ハードルが高く、身体には良くても、あまりおいしくないイメージも持っていました。

実際には「体質や体調に合わせた食材の選び方と調理方法」が本来の薬膳です。
もともとは、日常生活で使える「元気に生きるための知恵」でした。
薬膳は、考え方ですから、使い方次第です。


今では、ハードルが低く、身体にも良く、おいしい薬膳を実践しています。
薬膳において、ちょっとした不調を改善するためには、今の体調や体質を見極める必要があります。

これは、分子栄養学においても全く同じですね。
ですから、薬膳と分子栄養学は、非常に相性が良いのです。

根本原因をきちんと見定めて、治療方針を立て、アクションを起こす。
この、一連の過程において、分子栄養学に薬膳を組み合わせることで、近道ができます。

薬膳だけ、分子栄養学だけでは、イマイチ実践に結びつかなかった、という方にもオススメの講座です。

 

カリキュラム

下記の講義13本、調理動画13本(お手軽料理レシピ29品)が見放題

特別講義:副腎疲労の人のための自炊がラクになる薬膳

実習:簡単サムゲタン、切り干しとひじきのうま煮、たまごとトマト黒きくらげのうるおい炒め、アボカドナムル


第1回

講義:薬膳の基礎理論を腹落ちさせよう!今すぐ使える舌診

実習:簡単すぎるのに褒められる「うま塩肉じゃが」&秒速副菜わかめと水菜のナムル・ピーマンの丸焼き


第2回

講義:「五臓」は「感情」で理解する!カウンセリングで使える東洋医学

実習:グルテンカゼインフリー!アレンジ自在の簡単「スパイスカレー」&すぐにできるピクルス・トマトナムル



第3回

講義:「星座と東洋医学」生年月日で体質を知る!

実習:スタミナ回復!すぐできる「ルーローハン」&レンコンの磯辺焼き・トロトロなす


第4回

講義:「季節の養生のキホン」気候に強くなる薬膳

実習:実習:梨と鶏肉のフォー&いちじく美肌エスニックサラダ


第5回

講義:「顔は口ほどにものを言う」すぐに使える望診

実習:ほっこりおいしい「発酵クリームシチュー」&かぼちゃのきんぴら


第6回

講義:「冷えと温活」冷えの原因を見極める

実習:白菜キムチをサクッとつくろう!&揚げずにつくる激ウマ「ヤンニョムチキン」


第7回

講義:星詠み薬膳的〜副腎疲労を卒業する「ずるい生き方」

実習:豚の角煮&カブと柿のカルパッチョ


第8回

講義:花粉症とサヨナラ「免疫力向上大作戦」もっと知りたい春の薬膳

実習:手軽ぶり大根&菜の花の和風ペペロン


第9回

講義:「血を増やしてめぐらせる」女性を元気にする薬膳

実習:鶏レバーのぷりぷり薬膳炒め&ニラと舞茸の生姜蒸し


第10回

講義:病気は「気」が作ってる?〜中庸的生き方・考え方

実習:カンタン油淋鶏&パクチーもやしナムル


第11回

講義:風邪はキッチンで治す!「風邪の症状別薬膳」

実習:お手軽 薬膳がゆ&気を巡らせる「無限キャベツ」


第12回

講義:「お腹」で美と健康のセルフケア

実習:グルテンフリーカステラ

 

講師からのメッセージ

「薬膳のすゝめ」は「超実用的薬膳」の提案です。


13回分の講座に、あなたの日常に必要な「薬膳」の知恵を、すべて盛り込んでいます。


数ある薬膳講座に参加しても、結局、使えないまま・・・という方に、
たくさん出会ってきました。

私自身、得た知識をどう活かしたものか、悩みながら薬膳や東洋医学と向き合ってきました。

それが、分子栄養学と出会ったことで、薬膳という、捉え所のなかった知恵が、
まるでぴったりピントが合うように、その輪郭がはっきりしました。

薬膳と分子栄養学を組み合わせ、忙しい毎日の中で、得た知識を確実に使いこなす・・・

そのための完全オリジナルの講座です。

知識や薬膳レシピはもちろん、マインドに東洋医学の思想をアニメーションのようにわかりやすくストーリー仕立てでお話ししています。

「すぐに使える知識」はもちろん、「一生使える知恵」として、ご活用くださいませ。


鹿沼聡美


講師


鹿沼 聡美
鹿沼 聡美

Organic美養薬膳主催
分子栄養医学研究会認定カウンセラー

幼少期からのアレルギー体質に加え、偏頭痛、肌荒れ、腰痛等を改善するため食について学び、体質改善を試みる。

さまざまな食事法や健康法を学んだ上で、個人の「体質の違い」に着目した薬膳・栄養療法を取り入れ、不調が改善。

さらに、分子栄養学実践講座で学んだ知識を薬膳に取り入れ、実践的に薬膳を学べる「Organic美養薬膳講座」を主催。
キャンセル待ち続出の人気講座となっている。

自らが副腎疲労であった経験を生かした「簡単で美味しいレシピ」は、仕事や子育てに忙しい女性にSNSと口コミで広まっている。

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よくあるご質問


決済の方法は??
クレジットカード決済のみです。 使用できるカードは、VISA・Master・AMEXです。 特に楽天カードの場合はセキュリティに引っかかる場合があります。 カード会社に連絡すると解決することがほとんどですので、お手数ですがご連絡ください。 銀行振込はありませんのでご了承ください。
決済は毎月行われますか??
こちらのコースはキャンセルするまで毎月の自動更新となります。 決済日は申込日と同じ日付です。 例)2020年7月1日にお申込み頂いた場合、次の決済は翌月8月1日です。
クレジットカードが使えません
アメリカのサイトをアレンジして使用しているため、決済はアメリカで行われます。 そのためクレジットカード会社のセキュリティに引っかかり決済ができない可能性があります。 特に楽天カードで多く起こったと報告がされています。 クレジットカード会社に電話をすると解決することがほとんどです。
最低履修期間はありますか?
特にありません。
申し込むとすぐに動画が見れますか?
申し込みが成立しましたらすぐに全ての動画、資料を見ることができます。 資料はダウンロード可能ですので、ぜひ保存して普段のお料理などにもお役立てください。

臨床分子栄養医学研究会